Bofkont Moonwalk (2020)

1&2 jaar oude lambiek met abrikozen (o.a Bergeron) uit de Ardeche in Frankrijk. Deze blend wordt gekenmerkt door zijn melkzuurprofiel. -- Mijn eerste blend, dit bier symboliseert eigenlijk de start van het Bofkont-avontuur. Zoals elk jaar zijn de brouwers op zoek naar specifieke vaten met zachte lambiek- en melktonen. Dit is kenmerkend voor de Moonwalk blend, waarin de brouwers een fruitig en romig karakter willen bereiken. Dit wordt ondersteund door de zuren van de lambiek, maar deze domineren zeker niet de blend. Deze blend van 1 & 2 jaar oude lambiek gemacereerd met de bekende Bergeron abrikozen uit Ardechè (Frankrijk). De naam van deze blend heeft een grappige oorsprong, je kent vast wel een ander abrikozenbier en het karakteristieke etiket. De Moonwalk is hier dus een subtiele verwijzing naar. Zoals ik al zei, lambiek en abrikozen zijn een match made in Heaven.
Productdetails: Alcoholpercentage: 6% Volume: 75 CL Untappd Score: 4.33