Bofkont Four Seasons (2018)

6% Fruited Lambic with elderflower, cherries and raspberries.

Bier op lambiekbasis met vlierbloesem, kersen 2018 & 2019 & frambozen. Onze eerste op vat gerijpte kriek (2018) is geblend met een kriek uit 2019 die een jaar op vat heeft gelegen. Deze kersenlambiekmix werd vervolgens gemacereerd met herfstframbozen. Vlak voor het bottelen hebben de brouwers 10% vlierbloesemlambiek toegevoegd. Dit gaf de blend ook een bloemig tintje. Dit naast de fruitigheid en lichte tannines (zaden en vatrijping) van de kers & de fruitigheid van de frambozen. Deze zorgen in samenwerking met de oude lambiek ook voor de zuren. Voor de naam van dit bier verwijzen de brouwers naar de 4 seizoenen, niet naar de hotelketen? In de winter wordt lambiek gebrouwen, in het voorjaar verschijnen vlierbloesem aan de bomen, in de zomermaanden zijn kersen op hun mooist en het laatste seizoen hebben de brouwers de herfstframbozen, die in tegenstelling tot de zomerframbozen een jaarlijkse plantengroei kennen.
Productdetails: Alcoholpercentage: 6% Volume: 1.5 L Untappd Score: 4.28