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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15 Stile Lambic IBU 15 Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 50cl Allergeni Orzo Roswell è il progetto di Black Project alla ricerca dei limiti sulla fermentazione spontanea. Viene aggiunta un’ingente quantità di frutta ad un blend delle loro basi a fermentazione spontanea in un momento specifico dello sviluppo. Viene prodotta una volta all’anno durante la primavera, da una birra ispirata alle Lambic prodotta l’autunno precedente, per ottenere una birra profonda nei sapori, ma con un’acidità inferiore a quella che avrebbe dopo aver trascorso unestate in botte. Ne deriva una birra dal sapore “funky” ben equilibrato con gli intensi aromi di frutta. Less