Birrificio Wild Raccoon Twenty Shells

Twenty Shells è una sorprendente New England IPA al 6,6 % ABV, prodotta da Wild Raccoon (Udine), che si distingue per il suo aspetto torbido e di colore dorato opalescente. Alla vista presenta un corpo morbido e invitante, corona di schiuma soffice e compatta. Al naso emergono aromi complessi grazie all’uso dei luppoli Idaho 7, Cashmere e Sabro, che regalano note di frutta tropicale, pesca, albicocca e agrumi, a cui si aggiungono sentori esotici di piña colada e un delicato tocco di limone sorbetto. L’aggiunta del caffè intreccia eleganti sfumature tostato-nocciolate e lievi morbidezze dallo stile spiced beer, mentre un velo di resina donano profondità al profilo aromatico. Il gusto conferma la promessa olfattiva: succosità fruttata, bilanciata da un’amarezza contenuta e da una piacevole scia speziata e caffé.