Birrificio Del Ducato New Morning

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 14   Voto RateBeer 95 / 100 Voto Beer Advocate 87 / 100   Stile Saison / Farmhouse Ale Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Ispirata alle Saison belghe, si presenta con un colore arancio pallido velato, ampio cappello di schiuma bianca, cremosa e mediamente persistente. E’ una birra dedicata alla primavera con un sontuoso e complesso bouquet olfattivo di spezie (pepe verde, coriandolo e zenzero), agrumi (limone e buccia d’arancia), cereali e forti sentori floreali (camomilla). Gusto piacevolmente “pungente” ed amarognolo, con malto in evidenzia. Finale secco, luppolato caratterizzato da una secchezza dissetante ed un amaro abbastanza pronunciato.

New Morning es el nombre que se le dio por una canción de Bob Dylan. Inspirada en una saison belga y dedicada a la primavera, con notas picantes de flores silvestres muy floral y especiada, seca y amarga.