Birrificio Del Ducato Frambozschella

Birra acida di colore rosato intenso, al naso esprime sentori di lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno. Al gusto emergono il lampone, l’acidità lattica e delle leggere note citriche.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 9.5   Voto RateBeer 96 / 100 Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 7/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Dal colore rosato intenso con sfumature rosse, Frambozschella è una birra dal carattere "complesso". Al naso il bouquet olfattivo è vario e vivace, si denotano sentori fruttati di lampone, ribes rosso e fragolina di bosco con note più pungenti di kefir, cantina e ruggine. Al palato emerge tutta la sua acidità lattica, mitigata dal carattere dei Brett. Nonostante la notevole complessità ed il suo carattere deciso è una birra dalla grande beverinità ed equilibrio.