Birrificio dei Castelli Calix Niger

Informazioni aggiuntive Peso 25,5 kg

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16.2   Voto RateBeer 4.2 / 5 EBC 95   Sottostile Chocolate Stout Stile Stout   IBU 72 Temperatura di servizio 13-15°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Da non perdere, Premiata   Allergeni Orzo La Calix Niger si presenta di color ebano scuro, con schiuma dai toni nocciola densa e compatta.
Al naso l'elegante sentore di caffè è accompagnato da note di quercia. In bocca un'intensa esperienza aromatica sprigionata dall'unione di massa di cacao, luppolo neozelandese e malti torrefatti.
L'intensità del cacao, ingentilita da un accenno di mora, avvolge il palato per poi dare spazio a note di caffè.
Lento ed intenso il finale, dalla struttura allo stesso tempo morbida e pungente.

Ideale in abbinamento con dolci o piatti affumicati.
Da sorseggiare durante i momenti di meditazione, prendendo il tempo necessario per assaporarne tutta la complessità aromatica

Slow Food Guida alle birre d’Italia 2021
Premiata come Birra Slow (oltre ad essere eccellenti, sono in grado di emozionare, raccontare la storia di un territorio, essere un riferimento per la categoria o esemplari per un birrificio)

Birra dell'anno 2018
1° Classificata categoria 20 - Birre scure, alta fermentazione, basso grado alcolico di ispirazione americana (American Porter, American Stout)

Birra dell'anno 2016
3° Classificata categoria 12 - Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana

Birra dal colore ebano scuro, schiuma compatta dai toni nocciola. Al naso l’elegante aroma di caffè è accompagnato da note di quercia. In bocca un’intensa esperienza aromatica sprigionata dalla straordinaria unione di massa di cacao, luppolo neozelandese e malti torrefatti. Una forte nota di cacao, ingentilita da un accenno di mora, avvolge il palato per poi lasciare spazio a note di caffè tostato. Lento e intenso finale, dalla struttura morbida e pungente al tempo stesso.

Tipologia: Chocolate Stout

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, massa di cacao nobile, luppolo, lievito

Bottiglia da 33cl

Vol. Alc. 6,7%

IBU 30

EBC 87

Acquista online Birra Birrificio dei Castelli Calix Niger lattina 33cl al prezzo di euro. Al naso l'elegante sentore di caffè è accompagnato da cacao. In bocca un'intensa esperienza aromatica sprigionata dall'unione di massa di cacao, luppolo neozelandese e malti torrefatti. Lento ed intenso è il finale.