BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ FUMÈ - RISERVA 2016

Birra Baladin 2016 Fume Xyauyu is een bijzonder bier van de Italiaanse brouwerij Baladin. Het is een Barley Wine, een sterk en zoet bier, dat 12 maanden heeft gerijpt op vaten van geturfde whisky uit de Schotse eilanden Islay. Dit geeft het bier een uniek karakter, dat je niet snel zult vergeten. Het bier heeft een donker robijnrode kleur, zonder schuimkraag. Het aroma is intens en complex, met tonen van mout, karamel, gedroogd fruit en turf. De smaak is vol en warm, met een zoete basis waarop de rokerige en whiskyachtige nuances zich ontwikkelen. De afdronk is lang en persistent, met een licht bittere toets. Het alcoholpercentage bedraagt 13,8%.