Birra del Borgo L’Equilibrista

Produciamo L’Equilibrista dal 2009, sempre a settembre, in concomitanza con la vendemmia e il prodotto finale varia in base alle annate proprio come nella tradizione vinicola. Come da antica ricetta è il liqueur d’expedition a dare continuità nel tem..

METODO CLASSICO - 10,9% In equilibrio tra il mondo del vino e quello della birra La tradizione del vino raccontata in una birra! Il risultato è una novità assoluta che ha saputo dare vita a un nuovo stile:...

METODO CLASSICO - 10,9% In equilibrio tra il mondo del vino e quello della birra La tradizione del vino raccontata in una birra! Il risultato è una novità assoluta che ha saputo dare vita a un nuovo stile: l’

Birra del Borgo Equilibrista 10.9% vol. 0.75l

Produciamo L’Equilibrista dal 2009, sempre a settembre, in concomitanza con la vendemmia e il prodotto finale varia in base alle annate proprio come nella tradizione vinicola. Come da antica ricetta è il liqueur d’expedition a dare continuità nel tem..

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 21.3   Voto RateBeer 87 / 100 Voto Beer Advocate 87 / 100   Sottostile Bière de Champagne / Bière Brut Stile Italian Grape Ale   Temperatura di servizio 10°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl   Extra Birra iconica, Premiata Allergeni Orzo Un giovane Chianti seduce con la sua forza una Duchessa, lei lo ammalia con l'eleganza ed insieme vanno poi a sposarsi, con un corredo al 50% mosto di vino e 50% mosto di birra in un fermento unico, creando un'alchimia indimenticabile. L'unione prosegue in bottiglia con l'aggiunta del liqueur de tirage che li rende spumeggianti. Dimorano in bottiglia insieme ai loro piccoli lieviti, che doneranno fragranza al loro matrimonio. Invecchiano insieme e poi il mago Birraio dona loro nuova vita con il rito magico della sboccatura, aggiungendo la pozione, il liqueur d'expedition, come da antica ricetta tramandata di generazione in generazione.

European Beer Challenge 2021
Medaglia d’Argento nella categoria Italian Grape Ale

Brussels Beer Challenge 2020
Medaglia d'oro nella categoria "Italian style Grape Ale"

Birra dell'anno 2016
1° Classificata categoria 26 - Italian Grape Ale

L'equilibrista Italian Grape Ale 10.9° 75 Cl

Elegancia y encanto, dos adjetivos que describen a la perfección l’Equilibrista, una Sour Ale híbrida obra de Birra Del Borgo, elaborada con un 39% de mosto de vino Sangiovese.
L’Equilibrista experimenta una primera fermentación con levadura de vino, y posteriormente una segunda con levadura de champán, lo que da como resultado un brebaje de exquisita complejidad. En vaso, bajo una fina capa de espuma blanca, presenta un cuerpo anaranjado, que ofrece un bouquet híbrido compuesto por malta afrutada, vino, limón y levadura.
En paladar, se percibe una cerveza sofisticada y con una carbonatación moderada, y un carácter amaderado, con apreciables notas de champán, que conducen a un final de boca inexorablemente ácido y fresco.
 

Description Shipping & Delivery Reviews 10.9% ABV

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