Bières de Chimay Chimay Grande Réserve Vieillie en Barriques - Chêne, Cognac (12/10/2016)

De vat-verouderde Chimay-bleu van maart 2016 onderscheidt zich van de klassieke Chimay-bleue dankzij de vele nuances die worden geboden door de extra gisting in houten vaten. Op het oog heeft het bier een diep bruin gewaad met een heldere glinstering. Het extreem fijne en gladde schuim bezit ook een kleine tint room. Op de neus zijn tonen van zwarte thee, jasmijn en hout even overheersend. In het gehemelte wordt de houtheid de broodkorst, het roosteren, mokka en cognac aroma's en de empyreeumatische tonen. Deze 2016-editie van Barrel-Agde Chimay Bleue heeft een uitstekende mix van de personages van Chimay Bleue en Cognac. Deze balans tussen rondheid en krachten wordt het best gewaardeerd tussen 6 maanden en 1 jaar nadat het is gebotteld. Voor deze 4e partij werden 3 soorten vaten gebruikt. 31% van Franse eiken 40% van de Amerikaanse eiken 29% van nieuwe cognac. Geproduceerd in beperkte hoeveelheden met behulp van ambachtelijke brouwmethoden. Het geavanceerde boeket wordt perfect getoond wanneer geserveerd met een temperatuur tussen 10 en 12 ° C.
Productdetails: Alcoholpercentage: 10.5% Volume: 75 CL Untappd Score: 4.23