Nuestra Doppelbock invernal, está protagonizada por la obra de Aldo Chaparro, quien comparte nuestro amor por el arte, de esta colaboración resulta una cerveza exquisita con sabores persistentes y equlibrados. Sin duda una edición
Color marrón con reflejos rubíes; de buena claridad. Espuma densa, compacta y persistente.
Predomina el aroma a malta y notas torrefactas; el final resalta un ligero aroma a chocolate.
Sabores muy maltosa y de cuerpo pleno. La entrada es dominada por el dulzor de la malta, los productos de caramelización y un tenue sabor tostado. El lúpulo otorga balance a la maltosidad, aunque permitiéndola dominar. El final es suave y sin asperezas, dejando una ligera tibieza del alcohol.
El maridaje sugerido es con alimentos preparados a la parrilla o ahumados. Pierna ahumada, salchichas a la parrilla, brisket, quesos maduros y tacos al pastor son excelentes acompañantes de esta cerveza. Less