Baladin Xyauyù Barrel

0500 BIRRA BALADIN XYAUYU BARREL 2017 13.8% VOL.

Nasce da un “pensiero perverso” di Teo e da anni di ricerca. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum, che le donano profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo di legno. Al bicchiere si presenta priva di gasatura e schiuma con note di colore bruno con riflessi ramati.

Nasce da un “pensiero perverso” di Teo e da anni di ricerca. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum, che le donano profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo di legno. Al bicchiere si presenta priva di gasatura e schiuma con note di colore bruno con riflessi ramati.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 36   Voto RateBeer 100 / 100 Voto Beer Advocate 96 / 100   EBC 40 Sottostile English Barley Wine   Stile Barley Wine IBU 13   Temperatura di servizio 12/14°C Formati disponibili Bottiglia 50cl   Extra Birra da gioco, Birra iconica, Premiata Allergeni Orzo

Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum, che le donano profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo di legno.
Al bicchiere si presenta priva di gasatura e schiuma con note di colore bruno con riflessi ramati.

Birra dell'anno 2018
2° Classificata categoria 33 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico affinate in legno

Birra dell'anno 2017
1° Classificata categoria 24 - Affinate in legno, alta e bassa fermentazione

Birra dell'anno 2016
1° Classificata categoria 21 - Affinate in legno, alta e bassa fermentazione