Rondadora / La Montnegre English Barleywine

... More

un bajo contenido en CO2 y poca retención de espuma. En boca es sedosa y con cuerpo. Su alto grado alcohólico de 10,5%vol. y sus complejos matices a malta, lúpulo y madera nos invita a tomarla con tranquilidad ¡y sin sed!

Ha sido madurada durante seis meses en barrica de roble francés y al menos seis meses en botella.

-------------------

Aquesta cervesa neix de la col·laboració amb Cerveza Rondadora, de la província d’Osca, a la zona del Sobrarbe.

L’English Barley Wine és una cervesa maltosa però llúpulada, amb la intenció de millorar el gust dels malts, més que confrontar-s’hi.

En el nostre cas, a més, l’hem tinguda en maduració en bóta de roure de vi negre durant sis mesos, aconseguint uns matissos de fusta i raïm negre que acompanyen amb equilibri el perfil del gra. Less