Atlas mundial de la cerveza - Tim Webb/Stephen ... - Cocinista

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en barrica, las Bitter británicas, la Bia Hoì de Vietnamita, la tradicional Sahti finlandesa, así como las producciones de cientos de cerveceras artesanales de todo el mundo, desde Estados Unidos y Canadá hasta Japón e incluso las islas del Pácifico. De país a país, se analizan una amplia gama de tradiciones y estilos. Notas completas de las catas de 500 cervezas internacionales, con cientos de estilos de cervezas, desde los más tradicionales a los más experimentales. Mapas detallados con la localización de las principales cervecerías y tendencias en todo el mundo. Contenido del libro: Prólogo Introducción Cómo funciona este libro ¿Qué es la cerveza? Como funciona la cerveza El mundo de la cerveza Europa Ámeica Australia, Nueva Zelanda y Extremo Oriente Resto del mundo Glosario. El libro tiene 256 páginas, mide 30cm de alto, 23,5cm de ancho y un grosor de 2cm. Los autores de este libro son Tim Webb, que es un reputado divulgador con todo lo que conciern al apasionante mundo de la cerveza. Es un condicional confeso de las cervcerías artesanales de Bélgica y otros países. Ha publicado varias ediciones en Good Beer Guide Belgium y es coautor de 100 Belgian Beers to Try Before You Die y Lambic Land. Colabora con la revista Beer Advocate Magazine (Estados Unidos). A formado parte, en varias ocasiones de la Campaign for Real Ale y de del Great British Beer Festival. Stephen Beaumont está considerado uno de los especialistas en cerveza más importantes del mundo. Siendo autor, coautor o a colaborado enuna docena de libros sobre el tema. Durante más de dos décadas ha escrito cientos de artículos y columnas para publicaciones como el international Herald Tribune y Whisky Advocate, y ha presentado varias catas de cerveza. Less