AntiKorpo Brewing The Age of Marmotta

La Antikorpo The Age Of Marmotta si ispira allo stile Bitter, ma ha un particolare sapore torbato grazie ai malti utilizzati.

Birra in stile bitter caratterizzata da una leggera aggiunta di malto torbato.
Il suo corpo è molto scorrevole, come si addice a una birra che nasce per abbondanti libagioni nei pub. Una bevuta davvero britannica.

ALLA VISTA: il colore è ambrato carico con riflessi ramati, con una corona di schiuma avorio in misura adeguata a una tipologia birraria britannica.

AL NASO: il bouquet svela in prima battuta la classica fragranza di biscotto McVitie’s che, con l’incremento della temperatura nel bicchiere, virerà verso un ricordo di frolla ben cotta e di caramello biondo, a cui segue un originale tocco di tabacco e punte terrose.

AL PALATO: il corpo è estremamente scorrevole. Sul piano gustativo troviamo la peculiarità dell’utilizzo di una punta di malto torbato che vira verso note terrose che caratterizzano il taglio amaro finale e anche il lungo retrolfatto. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Malti: pils, cara, roasted, peated Luppoli: styrian golding, willamette Abbinamenti: fish and chips sandwich con scamorza affumicata pie salati all’inglese Bicchiere consigliato: pinta inglese Temperatura di servizio: 10 - 12° Music tips: SPACE ODDITY- David Bowie SILVER MACHINE - Hawkwind WE ARE ALL MADE OF STARS - Moby

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.8   Sottostile Best Bitter Stile Bitter   IBU 40 Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Lattina 40cl Allergeni Orzo Best Bitter dal colore ambrato carico realizzata con i luppoli Styrian Goldings, Willamette. Al naso l'aroma è delicato, con in evidenza note di biscotto che allo scaldarsi della birra lasciano pian piano spazio a sentori di frolla e caramello biondo, si possono anche percepire sfumature terrose e di tabacco. Al palato è scorrevole e beverina, le note di malto sono ben bilanciate ed in equilibrio con i sentori più terrosi ed amaricanti conferiti dalla luppolatura.

Il birrificio la consiglia in abbinamento con : fish and chips, plougman's lunch, sandwich con prosciutto di Praga o scamorza affumicata, club sandwich, vindaloo curry, pollo arrosto, pie salati all'inglese (sia vegetariani che con pollo o tacchino)