AntiKorpo Brewing Impact Zone

la Antikorpo Impact Zone è una speciale birra artigianale italiana in stile pacific pale ale. Qui la puoi trovare insieme a mille specialità da tutto il mondo.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11   Sottostile Pacific Pale Ale Stile APA American Pale Ale   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Lattina 40cl   Extra Premiata Allergeni Orzo Dal colore dorato chiaro, opalescente, fa sfoggio di una schiuma candida, compatta e fine.
Il bouquet presenta una sinergia tra sentori agrumati (mandarino e arancia tarocco), più calde evocazioni tropicali, con il passion fruit in prima fila, e di matura frutta estiva che giungono fino alla pesca sciroppata.
Non manca anche una rinfrescante vena resinosa a precedere l'emersione in superficie degli aromi legati alla base maltata, che si esprimono in uno sfondo di panificato chiaro punteggiato da un tocco di crosta di pan brioche.
La lingua viene avvolta da una carbonazione di media intensità, mentre il palato può apprezzare il corpo non esile: la struttura dei malti è infatti ben percepibile con una nota di cracker e mollica di pane bianco che precede gli aromi agrumati dominanti a medio palato. Il finale è caratterizzato da un amaro morbido e moderato, in cui spunta un tocco di bergamotto mentre il retrolfatto è all'insegna dell'arancia, con sensazioni che rimembrano le varietà tarocco e vaniglia.

Il birrificio Antikorpo consiglia degli abbinamenti musicali per gustare al meglio le proprie birre, per Impact Zone la selezione è composta da: "Take Warning – Operation Ivy ", "Fuel – Metallica", "Time Bomb - Rancid " ed infine "Californication – Red Hot Chili Peppers".

Premio Cerevisia 2021
3^ classificata: Premio birre ad alta fermentazione

La nostra pacific pale ale: una sensuale danza tra  intriganti  sensazioni agrumate e calde rievocazioni tropicali.
Bevila, inebriati e innamoratene!

ALLA VISTA: di colore dorato chiaro, opalescente, fa sfoggio di una schiuma candida, compatta e fine.

AL NASO: il bouquet presenta una sinergia tra sentori agrumati di mandarino e arancia tarocco e più calde evocazioni tropicali, con il passion fruit in prima fila. La rinfrescante vena resinosa precede l’emersione in superficie degli aromi legati alla base maltata che si esprimono in uno sfondo di panificato chiaro.

AL PALATO: la lingua viene avvolta da una carbonazione di media intensità mentre il palato può apprezzare la struttura dei malti che precede gli aromi agrumati dominanti, preludio a un finale amaro morbido e moderato in cui spunta un tocco di bergamotto, mentre il retrolfatto è all’insegna dell’arancia. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Malti: pils, cara Luppoli: citra, rakau, motueka Abbinamenti: tacos messicani ananas alla griglia hamburger con salsa al passion fruit Bicchiere consigliato: pinta americana Temperatura di servizio: 6 - 8° Music tips: TAKE WARNING - Operation Ivy FUEL - Metallica TIME BOMB - Rancid