Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert The Brighter Cider of Life

Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Voici, enfin, leur premier vrai cidre. C'est délicieux!

Millésime 2021

75cl.    6.5°

Vente limitée à 2 bouteilles

Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche