Elaborada con piel de limón, pimienta negro y cilantro. Triple fermentación, en primer lugar con la levadura belga, en segundo lugar en barricas de roble Chardonnay con Brettanomyces, y finalmente en botella.
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Envejecida y re-fermentada con Brett en barrica de Chardonnay.
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Envejecida y re-fermentada con Brett en barrica de Chardonnay.