Cervecería Capital | Birrapedia
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Cervecería Capital
Country: Chile
Capital Pale Ale

Capital Pale Ale

American Pale Ale - 5 º - 17 IBU

Capital Pale Ale Cerveza rubia al estilo californiano, seca y bien lupulada. Una cerveza ideal para ...s y comidas suaves, para mí es la mejor compañía de ceviches y mariscos frescos o de una buena pizza. Fue elegida la mejor Pale Ale de Chile por la Guía de las Cervez ...


Capital Amber Ale

Capital Amber Ale

Amber Ale - 5 º - 23 IBU

Capital Amber Ale Cerveza color cobrizo, con buen amargor y un final algo dulce producto de la malt ...en, que resulta una gran compañía para las comidas algo condimentadas, como la mexicana o para carnes suaves. Sin duda es la cerveza que le dio la fama a Capital, al ser de las prim ...


Capital Indian Pale Ale

Capital Indian Pale Ale

IPA - India Pale Ale - 6.5 º - 43 IBU

Capital Indian Pale Ale Es el resultado del estilo inmortalizado durante la conquista de la India p ...era en su preparación, lo que le da un amargor alto y muy bien sabor, es sin duda una cerveza única en Chile. Por primera vez se hace de manera comercial este estilo de cerveza en ...


Business Name:
Address: Batuco, Lampa Región Metropolitana Chile
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Web:
Cuando el año 2003 hacíamos vino en el valle de Napa, California, tomamos por primera vez esas cervezas que cambiarían para siempre nuestras vidas. El bar tenía más de 120 cervezas en barril, de los cuales vimos como salían cervezas negras, rojas y doradas, fue ahí cuando claramente comprendimos que de algo nos estábamos perdiendo en Chile.
Por lo que decidimos darle una vuelta al destino y apostar por la cerveza, pero una cerveza distinta, que no estuviera filtrada, que fuera amarga, que tuviera un sabor diferente a lo que la gente conocía por cerveza.
De vuelta en Chile, arrendamos la capacidad libre de otra cervecería, comenzamos a fabricar en pequeñas cantidades y nos lanzamos con una meta, lograr posicionarnos como la cerveza artesanal de Santiago, de lo cual nace nuestro slogan revolucionario…
¡¡A Tomarse La Capital!
Fue así como comenzamos esta pequeña revolución en el mercado cervecero, de a poco, botella a botella, local por local, explicando qué eran las levaduras en el fondo y otros detalles desconocidos por la gente esos años.
Hoy la cosa se ve distinta. Hemos crecido, dejamos a nuestros amigos de Die-M y, por fin, construimos nuestra casa propia, en Batuco, salida Norte de la Capital, en una zona rural con una vista privilegiada de las montañas que rodean nuestro valle. La nueva planta tiene una capacidad instalada para más de 45.000 lts/mes, oficinas, bodega, laboratorio y muchos avances que nos permitirán crecer y mejorar nuestros estandares de calidad sin alterar nuestra cerveza.
Por delante tenemos el desafío de llevar a cada vez más personas nuestra cerveza pero, más allá de eso, queremos que la gente pruebe, se atreva a los nuevos sabores y nuevas opciones que nos llegan a nuestro Santiago, cada vez más moderno y globalizado.
Muchas gracias a todos los que se nos unieron en el camino, muchas gracias a quienes prefieren Capital.
 
 
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