Amager Hr. Frederiksen

Acquista online Birra Amager Hr Frederiksen lattina 44cl al prezzo di 6,80 € euro. Imperial Stout simbolo del birrificio di Copenhagen, prodotta con l'utilizzo di avena per un corpo morbido vellutato e una densità quasi masticabile. I profumi di malti tostati, richiamano cioccolato, cacao amaro e bruciature., liquerizia, melassa. L'utilzzo di luppolo Centennial mitiga la cremosità e aggiunge note resinose e secchezza finale.

Produttore: Amager Stile: Imperial Stout Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 10,50%

Hr. Frederiksen è un'imperial stout dalla grande potenza e personalità. Una schiuma densa e cremosa, di colore marrone chiaro, introduce questa birra nera che vede l'utilizzo in ricetta di 8 malti diversi, tra cui quelli tostati che le donano una pienezza quasi estrema. L'amaro è il risultato dell'utilizzo dei malti tostati e del luppolo Centennial.

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, avena, luppolo e lievito

Naso intenso, dominato da ricche note tostate arricchite da fragranze di caffè in grani, frutta scura (prugna, mirtillo e more), caramello, toffee, cioccolato fondente, cacao in polvere, leggera vaniglia, liquirizia, frutta secca (nocciole), melassa ed una lieve finitura di cuoio, tabacco e legno. La generosa luppolatura americana (Centennial) dona toni agrumati (pompelmo ed arancia), di resina di pino e terrosi. Corpo medio-pieno, quasi masticabile nella consistenza grazie anche alla presenza dei fiocchi di avena, mouthfeel denso e cremoso con consistenza oleosa e saturazione bassa. Al palato è pulita e piuttosto amara grazie alle ricche note tostate e resinose. Tuttavia, la dolcezza del caramello in sottofondo bilancia la bevuta. Alcool ben mascherato. Finale di lunga durata, secco, caldo, tostato con un persistente amaro.

"Quando viene versata nel bicchiere, percepirai immediatamente che Mr. Frederiksen è un gentiluomo possente e dotato di grande personalità. Scura come il suo umorismo, questa birra si ispira alle Imperial Stout americane. Siamo felici di ammetterlo, siamo impazziti con i malti in questa birra poiché ne abbiamo usati otto diversi, e sono quelli scuri e fortemente torrefatti che danno alla stessa sia il colore che la pienezza quasi estrema. L'amaro è espresso sia dai malti fortemente tostati sia dalla cospicua dose del luppolo americano Centennial. Oh sì, Hr. Frederiksen è un'esperienza che dovrebbe essere goduta lentamente poiché durerà tutta la notte, riscaldandoti con il suo tenore alcolico e il suo fascino provocatorio. Abbiamo chiamato questa birra in onore di un buon amico, senza il cui fantastico supporto ed assistenza, Amager Bryghus non sarebbe quello che è oggi”.

Sono ben 8 i malti utilizzati per creare questa Imperial Stout, di chiara ispirazione americana. Si veste completamente di nero, questo signor Frederiksen e indossa un bel cappello di schiuma beige. Regala al naso eleganti profumi di cacao, caffè, orzo tostato e vaniglia, mentre il palato è morbido e cremoso. L'amaro dei malti tostati viene ulteriormente accentuato dal luppolo Centennial, che bilancia  magistralmente le note dolci e regala una bevuta complessa, affascinante, con un finale persistente e una nota alcolica che saprà riscaldare a lungo.