Amager / Surly Todd The Axe Man

Amager Bryghus Todd the Axeman

Amager Bryghus Todd the Axeman IPA er en hyldest til den amerikanske brygger Todd Haug, tidligere en central figur hos Surly Brewing i Minnesota. Brygget af Amager Bryghus, kendt for deres innovative specialøl, repræsenterer øllen en fusion af dansk og amerikansk bryggetradition.

Denne India Pale Ale (IPA) er brygget med Golden Promise-malt, der giver en blød, let sødlig base, kombineret med de amerikanske humletyper Citra og Mosaic. Disse tilføjer intense noter af citrus, tropiske frugter og en subtil harpiksagtig kant, som gør øllen til en favorit blandt humleelskere.

Med en alkoholprocent på 6,5 % har Amager Bryghus Todd the Axeman en balanceret smag, hvor bitterheden fra humlen møder maltens sødme. Øllen præsenterer sig med en gylden tone, hvidt skum og en aroma af mango, grapefrugt og fyrretræ. Eftersmagen er langvarig og fyldt med en behagelig bitterhed.

Perfekt som en stand-alone øl eller som ledsager til grillede retter og krydret mad, har Todd the Axeman opnået international anerkendelse og cementeret sin plads som en klassiker inden for moderne håndværksøl.