Althaia / Brew & Roll Costa Este

Estilo: NEIPA Alcohol: 6,5% IBUS: 40

EXPLICACIÓN TÉCNICA: Vista:

Textura cremosa con un característico aspecto sedoso y turbio, gracias a la adición de ingredientes como la avena y el trigo. Olfato:

Explosión de aromas a frutas tropicales y cítricas. Gusto:

Cerveza muy sedosa y afrutada con un ligero amargor final. Maridaje:

Combina muy bien con gran variedad de comidas: frescas, especiadas, picantes, encurtidos,etc. Interesantes combinaciones también con postres de frutas. Ingredientes:

Agua, malta de cebada , malta de avena , copos de trigo , lúpulo y levadura. Historia:

Allá por mayo de 2017 vino nuestro amigo navarro Javier Zornoza, de la cervecera Brew & Roll (Pamplona), premiada como la mejor cervecera novel en Barcelona Beer Challenge ese mismo año. Nos propusimos hacer un nuevo estilo de cerveza que cada día contaba con más adeptos: New England IPA o NEIPA. Hoy en día es uno de los estilos de IPA con más registros en el mercado. Este estilo nació al este de Estados Unidos y sus características principales son: un amargor más moderado; predominio de lúpulos cítricos y frutales en aroma; mucho cuerpo y sedosidad en boca y un característico aspecto turbio. Para conseguir esta textura cremosa en la elaboración se añaden avena o trigo, o en nuestro caso ambos cereales. A día de hoy continuamos haciendo esta cerveza que surgió de aquella colaboración, fue el inicio de una bonita amistad y además se ha convertido en una de nuestras referencias más queridas. Happiness comes in waves