AF Brew 200 - Cantina della Birra

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Gusto prevalente Dolce Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 24 Stile Barley Wine IBU 15 Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Lattina 33cl Allergeni Orzo American Barley Wine prodotto in occasione del sesto compleanno del “Redrum Bar” di San Pietroburgo, dove ha sede anche il birrificio e rilasciato per la prima volta il 30 gennaio 2021. Profuma di sciroppo dacero, datteri, lieve caffè con panna, caramello, alcuni frutti rossi e scuri maturi (fichi, prugne ed uva sultanina), cacao, cioccolato, pane tostato con una leggera nota agrumata e resinosa da luppolo. Corpo pieno, carbonazione moderata, struttura vellutata a tratti quasi masticabile. Al palato è abbastanza densa e mediamente dolce, con note di caramello, lieve caffè, datteri, frutta, pane integrale e sciroppo dacero. Amaro da luppolo basso e gradazione alcolica percepibile ma ben integrata. Un Barley Wine un po’ atipico ma molto interessante ed innovativo con un caldo retrogusto al contempo secco ed aspro. Less