Æblerov Prendila Così 2019

Notre avis: Æblerov est un duo: l'importateur et caviste Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer étaient alors sommeliers et révaient de devenir vignerons. Pas si simple au Danemark... Ils deviendraient alors producteurs de cidre et d'autres boissons gazeuses! Æblerov signifie "vol de pommes" car c'est ainsi qu'ils ont débuté... En 2014, leur production officielle a débuté, sur le principe de fruits bio, aucun intrant. Des cidres et vins pétillants de fruits "sauvages", racés et purs, vineux, même, qui se destinent à la gastronomie. Prendila Cosi est issu de 90% de pommes (assemblage "Arôme Rouge " et Holstein cox) et 10% de raisins rouges regent et rondo du Danemark. Encore un "cidre" explosif, intense. A découvrir!

Millésime 2019

Vente limitée à 3 bouteilles

75cl.   7.5°

Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer, Æblerov, Svinninge, Danemark