61cento Picus

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.5   EBC 6.3 Sottostile Italian Weiss   Stile Weiss IBU 14.6   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl   Extra Da non perdere Allergeni Orzo, Frumento La Picus è una “Italian Weiss” ovvero una birra di frumento reinterpretata con prodotti locali. Il frumento crudo utilizzato è infatti l’antico grano Gentil Rosso, a spiga alta, raccolto da coltivazione biologica nelle terre di Urbino. Si presenta di un brillante color giallo paglierino opalescente ed una bianchissima schiuma abbondante, compatta e persistente. Al naso si percepisce subito il fruttato caratteristico delle weiss, principalmente con sentori di banana, ed una nota balsamica data dal luppolo utilizzato. Freschezza e mineralità la fanno da padroni e queste caratteristiche le ritroviamo anche in bocca. Rinfrescante e dissetante, con un perlage cremoso e poco invadente, un amaro elegante e delicato, la Picus è una birra piacevolmente equilibrata e facile da bere.