50&50 Dr. Shulz

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 9.4   Sottostile American IPA Stile IPA India Pale Ale   IBU 60 Temperatura di servizio 8/12°C   Formato Lattina 33cl Allergeni Orzo DDH IPA dall'incredibile equilibrio gustativo, perfettamente bilanciato. Dal colore biondo velato al naso l'aroma è caratterizzato da intense ed avvolgenti note di agrumi e frutta tropicale. Al palato le note di malto ben si fondono con i sentori più pungenti e fruttati percepiti anche nell'aroma. Finale piacevolmente amaro, fresco e fruttato.

La Dr. Schulz è la american IPA del 50 e 50 Craft Brewery di Varese, prodotta con il processo di double dry hopping.  Dal colore giallo dorato a dalla schiuma bianca e persistente, questa DDH IPA è caratterizzata dai luppoli americani e pacifici, che donano sentori agrumati e tropicali. Il gusto dei malti porta la birra ad essere ben bilanciata, ma che resta orientata verso le caratterische intense dei luppoli. La discreta gradazione alcolica, in perfetto equilibrio nel range previsto dallo stile, viene celata dalla grande bevibilità.

L’american IPA è una birra prodotta con malto pale e con luppoli americani e pacifici, che la rendono amara e luppolata. Nelle verisoni DDH è prevista una doppia fase di dry hopping durante la fermentazione.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
PINTA AMERICANA

Abbinamenti:
carne, bbq, arrosti, salumi, formaggi media stagionatura La Dr. Schulz trae il nome dall’omonimo personaggio presente nel film Django Unchained, di Quentin Tarantino. La frase riportata in etichetta “Nonsai se sei persuaso? Sono persuaso che è morto” si riferisce ad uno scambio di battute tra il Dr. Schulz e Django Freeman.

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Il birrificio artigianale 50 e 50 Craft Brewery si trova a Varese e inizia la produzione del 2014. I due soci, Alberto ed Elia, dopo un iniziale periodo di sperimentazione e una lunga pratica da homebrewer, si dotato di un impianto da 8 hl.

La filosofia del birrificio 50 e 50 è quella di produrre birre artigianali riconoscibili per equilibrio e facilità di bevuta, come dichiarato dai due soci. Raggiungono lo scopo attraverso l’uso di materie prime di alta qualità, che permettono la produzione di birra ad alta e bassa fermentazione, personalizzando di tanto in tanto gli stili classici.

Molte delle birre prodotte da 50 e 50 si stanno facendo apprezzare in tutta la nazione, grazie anche alla volontà di condivisione espressa da Alberto ed Elia. I ragazzi di 50 e 50 Craft Brewery hanno all’attivo alcune importanti collaborazioni e riconoscimenti a livello nazionale, come quello guadagnato nel concorso Birra dell’Anno del 2019.

Birra dal colore dorato. presenta aromi agrumati e tropicali, che ben si bilanciano con il gusto del malto. il classico che non ti stanca!