La cerveza, manual de uso

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Publicado en : España
Año Edición: 2004
Editorial: Everest
Idioma: Español
Páginas: 166
ISBN : 84-241-8815-2

A pesar de que en España la cerveza es una bebida de consumo muy habitual en nuestros días, la cultura cervecera que poseemos no es comparable a la de otros países europeos. Este libro te permitirá incrementar considerablemente tus conocimientos sobre la cerveza.

Se trata de un estudio exhaustivo que abarca desde la diferen cia entre los distintos tipos y estilos de cerveza y las claves para su degustación, hasta cuestiones como su origen, cuáles son sus componentes, el proceso de elaboración, etc.

Se incluye también todo un extenso e interesante capítulo sobre el tema de la cerveza y la salud, en el que se ponen de manifiesto todas sus propiedades y se trata de erradicar falsos tópicos muy extendidos en nuestra sociedad. El libro se complementa con diversas recetas elaboradas con cerveza y con un útil "diccionario de la cerveza"

  • -  ¿Qué es la cerveza?
  • -  ¿Cómo se hace la cerveza?
  • -  Los orígenes
  • -  Historia de la industria cervecera en España
  • -  Cerveza y salud
  • -  Tipos y estilos de cerveza
  • -  Cómo debe servirse una cerveza
  • -  Claves para una degustación correcta de la cerveza
  • -  Cerveza y gastronomía
  • -  Producción y consumo en España y otros países
  • -  Recetas con cerveza
  • -  Pequeño diccionario de la cerveza
  •  

    Pedro Plasencia, escritor de dilatada trayectoria y de reconocido prestigio en el mundo de la gastronomía, así como uno de los mejores conocedores del mundo del vino y de la cerveza, nos presenta en éste libro, de una forma concisa y muy clara, todos los conocimientos y aspectos imprescindibles a considerar sobre la cerveza.

     

    Palabras Clave: Cerveza | Pedro Plasencia | manual
    Abadía 1
    Acribia 1
    Adulteraciones 1
    Aedos 1
    Alan McLeod 1
    Albatros 1
    Alemania 1
    Alex Trochut 1
    Alicia Gonzalez 1
    Alimentación 2
    Alimentos 2
    Andalucía, guías, La cabra Azul 1
    Andes 1
    Andy Riley 1
    Anheuser Busch 1
    Antonio Botías 1
    Antonio Gómez-Guillamón 1
    Anuario 1
    Anuncios 1
    Argentina 3
    Artesanal 1
    Artesanales 1
    Artesanas 1
    Astiberri 1
    BBF 2014 1
    Balcells 1
    Barcelona Beer Festival 1
    Bariloche 1
    Ben McFarland 1
    Biotecnología 1
    Birra 1
    Blume 2
    Boris de Mesones 2
    Brasil 1
    Breviario 1
    Breweriana 2
    Brooklyn 1
    Bélgica 2
    CAMRA 1
    CELCE 1
    Can 1
    Carlos Meins 1
    Cata 1
    Catalan 1
    Catalan, cerveses, Larouuse, Sergi Freixes, cerveses artesanes 1
    Catalunya 1
    Catar cerveza 1
    Catas 3
    Catálogo 3
    Cebada 1
    Cervecearte 1
    Cerveceros 1
    Cerveceros España 1
    Cerveceros España, Informes, España, Estudios 1
    Cerveceros de España 1
    Cervecerías 1
    Cervecerías Valencianas 1
    Cerveja 3
    Cerveza 36
    Cerveza Artesana 2
    Cerveza Artesanal, Empresa, Comercialización, Estudios 1
    Cerveza Casera 1
    Cerveza Ecológica 1
    Cerveza artesana 2
    Cerveza artesanal 4
    Cerveza añeja 1
    Cerveza casera 5
    Cerveza industrial 2
    Cerveza y comida, Maridajes con cerveza 1
    Cerveza, Dietas, Enfermedad, Sanidad, Medicina, Estudios 1
    Cervezamania 1
    Cervezas 2
    Cervezas Artesanas 1
    Cervezas Chile, Chile, Pascual Ibáñez, Guías 1
    Cervezas México 1
    Cervezas catalanas 1
    Cervezas curiosas 1
    Cervezas del mundo 1
    Cervezas extremas 1
    Chicas 1
    Chile 1
    Chistian Berger 1
    Club de las grandes cervezas del mundo 1
    Cocinar 1
    Coleccionismo 3
    Comic 2
    Comida y cerveza 2
    Comida y cerveza, Maridaje con cerveza 1
    Consumo cerveza 1
    Contruir microcervecería 1
    Craft Beer 2
    Craft beer 1
    Cultivo 1
    Damm 2
    De Vecchi 1
    Destilados 1
    Dietas 1
    Don Russell 1
    E-D- Baxter 1
    Edgar Rodriguez 1
    Edições Tapioca 1
    El Águila 1
    El Águlia 1
    Elaboración Cerveza 1
    Elaboración artesanal 1
    Empresas 3
    Enciclopedia 2
    Enrique Gutiérrez Vallejo 1
    Envejecer cerveza 1
    España 4
    Estilos cerveza 2
    Estrella Damm 1
    Estrella de Levante 1
    Estudio 1
    Estudios 1
    Etiquetas 1
    Eva Celada 1
    FNC 1
    Fabricación 1
    Fabricación Cerveza 2
    Facsimil 2
    Falsificaciones 1
    Feierabend Verlag 1
    Ferguson Euan 1
    Fermentacion 1
    Francisco Javier Castillo 1
    Fábricas 1
    Garrett Oliver 1
    Gastronomía 5
    Greg Hughes 1
    Grijalbo 1
    Gueuze, lámbic, kriek 1
    Guinness 2
    Guía Cervezas 1
    Guía de Cervezas 5
    Guías 16
    Guías Cerveza 1
    Hacer Cerveza 7
    Hayuco 1
    Heineken 3
    Historia de la cerveza 11
    Historicos 1
    Hoegaarden 1
    Homebrew 6
    Homebrewing 4
    Hought 1
    Humor 1
    Humulus lupulus 1
    ICB 1
    Ian S- Hornsey 1
    Industria 2
    Industrial 1
    Innovación 1
    Italia 2
    Jaak Van Damme 1
    Jacobo Olalla 1
    Jacobo Olalla Marañon 1
    Jan Colombini 1
    John Seymour 1
    Jordi Font 1
    Jose Carlos Capel 1
    José Ferrán Lamich 1
    José Luis Barbado 1
    Juan Muñoz 1
    La Esmeralda 1
    Lager 1
    Lata cerveza 3
    Latas 2
    Lattine birra 1
    Lemo 1
    Levadura de Cerveza 1
    Libro 3
    Libro Blanco 1
    Licores 1
    Livorno 1
    Lúpulo 2
    Lúpulo, Tecnología, Tesis, Estudios, Nugget 1
    M Gibson 1
    Madrid 2
    Maestro Cervecero 4
    Mahou 3
    Malta 2
    Manual 5
    Manuales 5
    Marcas 3
    Maridaje 3
    Mark Dredge 1
    Martine Lizambard 1
    María del Carmen Reyna 1
    Max Bahnson 2
    Michael Jackson 3
    Microcervecerias 1
    Microcervecería 1
    Micromalta 1
    Ministerio de Agricultura 1
    Montaje microcervecería 1
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    Navidad 1
    Notas de Cata 2
    Nutrición 1
    Obra de referencia, Garrett Oliver 1
    Olañeta 1
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    Orval 1
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