Apollo (Lúpulo)

Apollo (Lúpulo)

Lúpulo: Apollo

País: USA

Alfa Ácidos: 15% - 19%

Beta Ácidos: 5,5% - 8%

Conservación (6 meses a 20º): 80% - 90%

Estilo Típico: Ipa, Imperial Ipa

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico y resinoso

Posibles Sustitutos: Nugget, Columbus, Zeus, Magnum, Millennium

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Usado por muchos fabricantes de cerveza, tanto micro como comercial, para potenciar el sabor de lúpulo y aroma en cualquier cerveza. Los homebrewers también puede tomar ventaja de esta técnica con un equipo simple para añadir aroma adicional a ... (ver_mas)

Levadura Baja Fermentación

Saccharomyces uvarum. Las cervezas que se elaboran con esta variedad son las llamadas de baja fermentación o lager.

Lactosa

Disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa.

Caldera

Recipiente usado para la maceración o cocción del mosto.

Motueka o Belgian Saaz (Lúpulo)

Lúpulo: Motueka o Belgian Saaz
Alfa Ácidos: 6,5% - 8,5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Saaz, Sterling