Buy San Francisco 1971 - Malaqa Mosquito - Alma Lady Town

San Francisco 1971 es una cerveza artesana tipo English Pale Ale, triple malta y doble fermentación.

San Francisco 1971, creada para los paladares más exigentes, que busca el cuerpo y los matices de las originarias cervezas elaboradas en los monasterios centroeuropeos en el siglo XV. Los ingredientes son los mismos de antaño: Agua, malta de cebada traída directamente desde nuestro proveedor en Alemania y lúpulo. Sin conservantes ni colorantes añadidos, de carbonatación natural, sin anhídrido carbónico añadido.

San Francisco 1971, creada por el maestro cervecero, Carlos Martínez (de Grupo Indalo), es una cerveza tipo English Pale Ale, de doble fermentación (la segunda en botella) y triple malta, sin estridencias ni de recursos fáciles en su formulación. Es una cerveza con un extraordinario sabor a malta, propio de una auténtica cerveza artesana.

Se recomienda servir en vaso de pinta inglés.

 Su temperatura de consumo óptima está en los 8º centígrados donde aflorarán las texturas y sabores propios.

Dada su naturaleza de cerveza artesana, es una cerveza viva (sin pasteurizar) que conserva la levadura presente de la segunda fermentación en botella. Por esta razón se recomienda refrigerar en posición vertical (nunca refrigerar en congelador por debajo de 4 grados centígrados para evitar su enturbiamiento proteico) y decantar en un vaso para dejar en el fondo del envase los posos naturales de la fermentación.

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Se trata de un tipo de cerveza de color caoba con destellos ámbar brillante.

El aroma es intenso a lúpulos cítricos y frutales. Estos aromas son los más típicos de los lúpulos americanos. Retronasal también afrutado pero combinando, en segundo plano, con notas aromáticas de malta, que van desapareciendo y vuelven a dejar presente el lúpulo.

La entrada en boca es maltosa, consistente, cálida y de rápido amargor. Resulta muy equilibrada al paladar. Esta cerveza se presenta con un carácter cálido y amargo, pero a medida que evoluciona se suaviza ganando notas afrutadas y cítricas.