Buy Misterio Crystal Gazing - Misterio Crop Circle - Misterio / De Kromme Haring Noctiluca

Crystal Gazing

Una cerveza estilo «grisette», refrescante, fácil de beber y sin embargo compleja y elegante, que invita al siguiente trago sin resultar pesada ni aburrida. Fermentada con una mezcla de levaduras belgas «saison», de complejidad aromática, frutal, especiada y ligeramente rústica. Base de malta de cebada pilsner, con trigo y avena para el extra de cuerpo necesario en una cerveza de bajo grado alcohólico. Lúpulos nobles europeos dan el punto justo de amargor para aportar equilibrio.​

​Historia del estilo

Las «grisette» se originaron durante la revolución industrial en el sur de Bélgica. Eran la bebida de los mineros después una jornada de trabajo. Se dejaron de fabricar en los años 60, pero el estilo ha sido revivido recientemente a partir de documentos históricos.

N​ombre

Crystal Gazing​ se traduce como ​«​​ver en la bola de cristal»​. El nombre hace alusión a la incertidumbre sobre el pasado y el futuro de este estilo del que poco se sabe.

Maridaje

Muy versatil a la hora de combinar con la comida. Va perfecta con pescado, marisco, cocina vietnamita, mexicana, sushi, tapas, quesos de cualquier tipo, pasta, pizza, hamburguesa, carne a la parrilla...

Ilustración por Charlotte Taylor

Noctiluca

DDH Sour Farmhouse IPA

Elaborada en Holanda como colaboración con el Brewpub De Kromme Haring. Una IPA ácida con dry-hopping de lúpulos tropicales y levadura «saison».

Color dorado.