Buy Mahou Clásica - Moritz - La Brava

Mahou Clásica

La Mahou original que mantiene intactos su receta, sabor, calidad y la dedicación en su elaboración desde 1890. Desde 1993, Mahou Clásica acompaña tus momentos especiales.

Ejemplo de cerveza pilsen de inspiración alemana. Fermentación baja (Lager), con periodo de maduración para dejar evolucionar los sabores y filtración para dejarla brillante. Elaboración tradicional con las últimas técnicas.

Malta: Cuidada selección de variedades de cebada y control del proceso de malteado. Se utiliza malta pilsen, de un tueste bajo, que proporciona el color y los aromas a cereal.

Lúpulo: Combinación de variedades de lúpulo amargas y semiaromáticas de origen europeo, que aporta el elegante amargor y delicados aromas florales característicos de Mahou clásica.

Levadura: La levadura, durante la fermentación, produce los aromas frutales que caracterizan el sabor.

Agua: Como la de Madrid, con el nivel de sales minerales optimizado para conseguir extraer y potenciar los aromas y sabores de todas las materias primas.

Apariencia Cerveza dorada, de aspecto brillante y espuma consistente.

Sabor Su carácter Pilsen le otorga un ligero aroma frutal con sutiles notas florales de lúpulo. En boca es fina y de cuerpo moderado, lo que unido a un amargor suave en intensidad le confiere un efecto muy refrescante.

Maridaje:

Las notas suaves y el amargor refrescante de la cerveza complementa muy bien los platos de carnes ligeras (pollo, pavo) con verduras, piña y frutos secos porque además contrasta con el sabor dulce de esos acompañamientos.

Mariscos a la plancha, encurtidos (boquerones con anchoa en vinagre, gildas, mejillones escabechados..), cocina tailandesa/asiática en general, marida bien con salsa de tomate, cocina andaluza (adobados,...)

En La Brava hemos desarrollado una receta propia, pensada con ingredientes de nuestra casa y que nos devuelve con cada trago a aquellas noches de verano y homenajes de fin de semana.

La Brava es una cerveza pilsen sabrosa, con cuerpo y un color dorado intenso. Adaptada al gusto catalán, con una graduación ligeramente por encima de la mayoría de pilseners (5.1%) y cocinada con ingredientes totalmente naturales con el método tradicional de la ciudad checa de Pilsen.

La cebada se malte artesanalmente, del mismo modo que se ha hecho desde hace más de 150 años en la fabricación de las pilsen, fruto de la mezcla del mosto joven con los lúpulos Saaz.

La fermentación se realiza en bañeras abiertas de 17.000 litros, siguiendo su ritmo natural, sin añadir CO 2, azúcares, conservantes ni ningún tipo de aditivos ni potenciadores de levaduras para acelerar la fermentación, en un proceso que, a diferencia de la mayoría de cervezas producidas para el consumo masivo, se alarga hasta dos meses.

Defendemos nuestra condición de nómadas o gipsy Brewers, al igual que hacen algunos de los maestros cerveceros más prestigiosos del mundo. Con nuestra receta original, nuestros ingredientes y bajo nuestra supervisión, La Brava se elabora en una planta centenaria en la República Checa, el mejor lugar posible donde permanecieron fieles al estilo más popular del mundo. Con todo ello conseguimos una maduración en las mejores condiciones y un mejor sabor.