Buy Espiga Black IPA - Moritz Cítrics - La Naveta Brut

1.- Espiga Black IPA

2.- Moritz Cítrics

3.- La Naveta Brut

Company:

Espiga

Moritz

La Naveta

Style:

Black IPA

Fruit Beer

Cider - Applewine

ABV:

8.5

6.3

IBU:

Malt:

Pale Ale, Carafa, Munich

Hop:

Amarillo, Simcoe, Cascade

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Espiga Black IPA

Es el resultado de unir una portentosa cerveza negra de 8,5º de alcohol junto a un mar de lúpulos (Cascade, Simcoe y Amarillo) que aportan 80 IBU’s (Grado de Amargura).

La Espiga Black IPA presenta un color negro con espuma cremosa y duradera de color marrón claro. En aroma resaltan las notas resinosas, herbáceas y cítricas proporcionadas por los diferentes lúpulos, junto a recuerdos de malta tostado y chocolate. De boca portentosa, con cuerpo y recorrido. Sedosa y al mismo tiempo incisiva. Retrogusto de maltas torrefactos junto a herbáceos y agradable amargor final. Alcohol muy bien integrado.

Maridajes:Carnes de caza / tartar de atún picante / quesos azules / queso de cabra madurado / postre helado de vainilla, nata y café / pastel de chocolate y menta.

Premios:

2014 Global Craft Brewer Award Silver Medal

2015 Dublin Craft Beer Cup Silver Medal

2.-

Moritz Cítrics

Si hay algo que promete este verano es muchísimo calor. Por ello, en Moritz queremos refrescar tus días con una nueva cerveza que hemos preparado exclusivamente en nuestro Moritz Beer Lab.

Con pocas palabras ... la Moritz Cítricos es una Fruit Beer elaborada con fruta fermentada que eleva la potencia aromática de los cítricos.

¿El resultado? Un conjunto de aromas sofisticadas y sabores exóticos, que harán que tu paladar haga la vuelta al mundo de las frutas cítricas.

No, no es una radler o una clara. Es una Fruit Beer que te hará querer más!

Esta cerveza es de color amarillo pálido, elaborada con zumo de lima fermentada y aromatizada con pieles de yuzu (cítrico asiático), naranja y limón. Ha sido fermentada con levadura lager que nos permite apreciar la combinación aromática de los cítricos. La fermentación del zumo de lima aporta unas sorprendentes notas especiadas de vainilla.

En boca se combina la amargura de la lima con la del lúpulo para equilibrar las notas dulces de la malta. El resultado es una cerveza aromática, ligera y muy refrescante coronada con una capa de espuma abundante y adherente.

3.-

La Naveta Sidra Brut

Bebida con un porcentaje de alcohol de 6,3º con carbónico natural procedente de una segunda fermentación en “gran vas” o método charmat.

Partimos de una sidra ya totalmente fermentada que se introduce en un depósito isobárico junto con más mosto de manzana y levaduras para que vuelva a fermentar.

Una vez finalizada la segunda fermentación se filtra y embotella sin restos de azúcar, quedando una sidra totalmente seca y limpia.

Temperatura de servicio 5º-8º.

Notas de Cata

Fase visual: Amarillo pajizo con burbuja fina y persistente en la copa. Brillante y nítido.

Fase olfativa: Aromas frescos y limpios de frutas blancas.

Fase gustativa: En paladar tiene un buen equilibrio de acidez y frescor y un volumen de alcohol en torno a 6,5º bien integrado con una acidez volátil típica de la sidra asturiana.

El carbónico natural queda perfectamente integrado con lo que permite beber la sidra directamente de la botella.

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