Buy Dèria Öl IBA - Catalan Brewery Ibiza Galaxy - Akumal Indian Pale Ale

OL IBA (ya habrás captado el juego de palabras, Oliba, la rapaz nocturna, y Öl cerveza en sueco e IBA, acrónimo de Indian Trigo Ale) es una mezcla de dos estilos muy contrapuestos entre sí, la base es una cerveza de trigo, en nuestro caso, una dunkelweissbier, pero con las adiciones de lúpulos que corresponderían al estilo Indian Pale Ale.

El resultado es una cerveza con el aroma del trigo con ligeros toques de flor de lúpulo y el primer sabor afrutado, propio de las cervezas de trigo, pero con un desarrollo posterior en boca de la amargura del lúpulo, en definitiva una cerveza que pide tiempo.

Akumal Indian Pale Ale - Etiqueta Morada

La tortuga se despide con broche de oro inspirando esta nuestra tercer cerveza, la cual sale al mercado a mediados de diciembre 2014.

Mientras los ingleses adherían lúpulo extra con fines de conservación debido a sus viajes marítimos, nosotros lo hacemos por amor ese intenso sabor y aroma floral que dan como resultado, “Akumal IPA” es una cerveza amarga con carácter pero bien balanceada, color cobrizo, para esta joya solo utilizamos lúpulos americanos en abundancia, definitivamente es nuestra cerveza mas compleja.

Maridaje: curry, alitas de pollo, embutidos.