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1.- Cévique Lager Rubia
2.- Cévique Doble IPA
3.- Cévique Imperial Stout
Cévique Lager Rubia
Cévique Doble IPA
Cévique Imperial Stout
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Company:
Cévique
Cévique
Cévique
Style:
Lager
Imperial IPA
Imperial Stout
ABV:
4.7
7
7
IBU:
0
90
0
Comercial Description:
1.-

Una cerveza Lager para disfrutar en buena compañía.

Lager es un tipo de cerveza de baja fermentación, su origen es a mediados del s. XIX, es una cerveza fermentada a baja temperatura, a la que se la deja madurar en frío con el objeto de limpiar las partículas residuales y estabilizar los sabores.

En el s.XIX los cerveceros bávaros empleaban los sótanos, las cuevas y las bodegas para almacenar su cerveza para que en estos lugares más frescos y de temperatura muy estable fuera madurando la cerveza poco a poco. La diferencia más evidente respecto a las ales es la temperatura de fermentación y que emplean levaduras de fermentación baja. En este caso concreto se trata de una Pale Lager.

2.-

Cévique Doble IPA

Es uno de los estilos de cerveza más conocidos mundialmente.

Ipa es la sigla de India Pale Ale, a mediados del s. XIX la corona británica culminó el proceso de colonización de la India. Con el país bajo dominio inglés, las exportaciones de cerveza desde el Reino Unido crecieron hasta alcanzar cifras millonarias.

Por ese entonces, uno de los estilos populares en Inglaterra era la Pale Ale, una cerveza rojiza clara, que resultó no ser una gran cerveza para ser transportada en barco durante seis meses bajo inclemencias meteorológicas, por lo que de forma gradual se le subió el nivel de alcohol y la presencia de lúpulo, la flor que aporta sabor y sirve como conservante.

Esa Pale Ale, fuerte y extralupulada, marca el nacimiento y la característica principal de las IPA.

3.-

Cévique Imperial Stout

También conocida como Russian Imperial Stout.

Su origen se remonta al s. XVIII en Inglaterra, es una variante del estilo Stout que se caracteriza por tener una mayor cantidad de alcohol y una mayor concentración de lúpulo. Concretamente este tipo de cerveza se elaboraba para ser enviada a Rusia, específicamente a la corte del Zar, donde apreciaban las cervezas oscuras y amargas.

La mayor graduación alcohólica evitaba que la cerveza se congelara en el largo viaje a través del frío clima ruso, mientras el lúpulo adicional actuaba como conservante.

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