Buy Birra & Blues Pumpkin Blues - Grana Tostada - Hope Toca Fusta

1.- Birra & Blues Pumpkin Blues

2.- Grana Tostada

3.- Hope Toca Fusta

Company:

B&B Craft Beer

Cerveza Grana

Cervesa Hope

Style:

Pumpkin Ale

English Brown

Strong Ale

ABV:

5.8

5.4

IBU:

Malt:

Pale Ale, Pils, Cristal, Chocolate, Waizer

Pale, Especial B, Cara red

Hop:

East Kent Golding, Northern Brewer

Chinook

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Pumpkin Blues

Antes: La Negra

Su original sabor se lo debe a la calabaza horneada a leña. Esta Brown Ale. elaborada con once ingredientes diferentes, combina cinco tipos de maltas, y tiene un cierto aroma de frutas exóticas y torrefacto. De color marrón oscuro con toque de rubí, su espuma es intensa. Marida con platos picantes, agridulces, carnes rojas, quesos grasos fuertes y postres con chocolate. Es una de las cervezas más premiadas de Birra&Blues: Medalla de Oro 2014 a la Mejor Brown Ale del Mundo, otorgada por la Global Asociation of Craft Beer Brewers (Asociación Mundial de Cerveceros Artesanos), en Berlín. En 2013, Tres Estrellas de Oro del International Taste & Quality Institute iTQi (Instituto Internacional de Sabor y Calidad), de Bruselas.
Galardones: Tres estrellas en Bruselas en el International Taste & Quality Institute en 2013 en Bélgica y Medalla de Oro a la mejor cerveza en su estilo en Berlín para la Global Asociation of Craft Beer Brewers (Asociación mundial de Cerveceros Artesanos) en el año 2014 en Alemania.

Notas generales: Cerveza tostada oscura donde la presencia de la calabaza asada en horno de leña, es el factor que la distingue y hace que esta Brown Ale de base se incluya en este estilo cervecero.

Aroma: Cierto aroma a frutas exóticas aunque la presencia de la calabaza y del torrefacto de sus azucares caramelizados están presentes en nariz.

Apariencia: Color marrón oscuro con espuma intensa y abundante de color canela con matices de rubí.

Sabor: Los sabores torrefactos caramelizados de la calabaza están presentes en boca además de ligeros toques especiados.

Sensación en boca: Cuerpo medio carbonatado. Muy agradable con cierto toque dulzón provocado por la calabaza.

Comentario del Maestro cervecero: Con 11 ingredientes diferentes a pesar de la complejidad en su elaboración, es una cerveza fácil de beber y muy especial. Nuestra niña mimada.

Maridajes recomendados: Marida con platos picantes, agridulces, carnes rojas, quesos grasos fuertes y postres con chocolate.

2.-

Grana Tostada

Cerveza Artesanal Natural elaborada en Murcia con Maltas de Cebada alemanas, belgas e inglesas y Lúpulos de la mejor calidad. Sin aditivos. Doble Fermentación en botella y sin pasteurizar ni filtrar. Cerveza de Autor con un sabor exquisito.

Nos encontramos ante una espléndida Oud Bruin, Cerveza típica de la zona del este de Flandes, donde su nombre flamenco se traduciría como "cerveza añeja de color castaño", solo en vista ya podemos apreciar su color castaño, con reflejos de color caoba y muy buena claridad.

La espuma, de color marfil, está formada por burbujas pequeñas, y aunque no posee una gran consistencia sí que resulta muy persistente, dejando las paredes de la copa impregnadas de la misma conforme va vaciándose.
En aroma podemos notar en primera instancia los ésteres afrutados de la levadura, que combinados con los caracteres a caramelo y toffe que nos aporta la malta hacen un conjunto muy complejo e interesante.

En boca podemos notar un cuerpo medio, con una carbonatación baja. La entrada en boca es dulce e intensa muy dominado por el carácter caramelizado de la malta e incluso de melaza, combinada con una leve agrura, típica de este estilo, que sería más perceptible si estuviera envejecida llegándonos a recordar al jerez. En el paso en boca se intensifica el dulzor, donde también aparece un ligero amargor del lúpulo, pero ausentándose en sabor. El final del trago es seco y largo, donde podemos percatar una sensación a alcohol que nos calienta la boca.

3.-

Hope Toca Fusta

Brandy Oak Aged

American Strong Ale

Envejecida con madera de roble americano tostado fuerte y brandy.

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