Compare Beers Art Matilda - Art Toc d’Espelta - Art Franceska
Birrapedia
Birrapedia
Birrapediakeyboard_arrow_down
search
clear

Buy Art Matilda - Art Toc d’Espelta - Art Franceska

1.- Art Matilda
2.- Art Toc d’Espelta
3.- Art Franceska
Art Matilda
Art Toc d’Espelta
Art Franceska
starstarstarstar_halfstar_border
starstarstarstar_borderstar_border
starstarstarstar_borderstar_border
Company:
Art Cervesers
Art Cervesers
Art Cervesers
Style:
Special
Ale
Pilsner
ABV:
6.8
5.1
5.2
IBU:
0
0
26
Hop:
Motueka
Prices / Buy:
Spain 1
Comercial Description:
1.-

El Proyecto Matilda nace de la vocación de Art Cervesers de trabajar con productos locales. En esta ocasión el ingrediente escogido han sido los microorganismos que pueblan el ambiente de la masía de Can Partegàs, a los que denominamos “Matildes”.

El proyecto se inicia en 2010. Técnicamente es un coupage muy complejo. 

El proceso ha sido el siguiente: exposición a las Matildes de una cerveza Art, para provocar su fermentación espontánea. El producto obtenido se reserva en botella durante dos años. En barricas de roble que han contenido Mistela del Vallès, se realiza un coupage de la cerveza de fermentación espontánea guardada 2 años en botella y cerveza nueva de la misma variedad extraída del tanque de fermentación/maduración. 

6 meses después tenemos ya la Matilda definitiva.

2.-

Toc de Espelta Ecológica de Gallecs

La cerveza ecológica de Gallecs, TOC d’Espelta, es el fruto de la colaboración con el Consorcio de l’Espai Rural de Gallecs i la Asociación Agroecológica de Gallecs.  Todos los ingredientes provienen de cultivos ecológicos, lo cual le ha permitido a Art Cervesers obtener el sello CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).

Cerveza de alta fermentación, elaborada con trigo de espelta.  Es de color amarillo suave, con apariencia turbia y espuma cremosa y persistente. Tiene un aroma penetrante de plátano maduro, plena, refrescante, efervescente, ligeramente amarga y con un sabor intenso a cereal.

3.-

Art Franceska

Steam Pilsner

Maltas checas, levaduras californianas y lúpulos neozelandeses.

Partimos del estilo Pilsner (malta checa y lúpulo Saaz) y jugamos con levaduras californianas y lúpulos neozelandeses (dry-hopping de Motueka). Redonda.

-------------------------

Steam Pilsner. Maltes txeques, llevats californians i llúpols neozelandesos.

Compare
Other have buy: