Este vino se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Una vez obtenido el vino se adiciona alcohol hasta alcanzar una graduación alcohólica de 15% vol., al objeto de favorecer el desarrollo del velo de
en este momento se inicia la crianza biológica. Una vez que el vino ha adquirido características típicas del vino fino se procede a seleccionar mediante examen organoléptico los vinos destinados a la elaboración de este vino. Vino de botas muy viejas, a punto de amontillarse. Cata: Aspecto brillante. Color topacio tirado a ámbar. Olor con notas de frutos secos y madera envinada. Se presenta en boca con una acidez equilibrada; es seco, punzante y con notas a frutos secos y madera envinada. Bodega: Bodegas Halcón Origen: Vino de Lebrija Tipo de Vino: Generoso Variedades: 100% Palomino Crianza: Bajo velo de flor durante más de 8 años, por el sistema de criaderas, en botas de 500 litros. Grado Alcohólico: 17.5 Formato: 75 cl. Less
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