Este vino se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Una vez obtenido el vino se adiciona alcohol hasta alcanzar una graduación alcohólica de 15% vol., al objeto de favorecer el desarrollo del velo de
en este momento se inicia la crianza biológica. Una vez que el vino ha adquirido características típicas del vino fino se procede a seleccionar mediante examen organoléptico los vinos destinados a la elaboración de este vino. Los vinos seleccionados se alcoholizan hasta 19 grados y se introducen en el sistema de crianza oxidativa. Cata: de aspecto brillante. Color topacio a ámbar. Notas de frutos secos y madera envinada. Presenta una acidez equilibrada, es seco, punzante y con notas a frutos secos y madera envinada. Bodega: Bodegas Halcón Origen: Vino de Lebrija Tipo de Vino: Generoso Variedades: 100% Palomino Crianza: Crianza biológica y oxidativa de más de 10 años, por el sistema de criaderas, en botas de 500 litros. Grado Alcohólico: 19 Formato: 75 cl. Less
Buy Vino Amontillado Bigotillo in El Almazén from 17,25 €