Una cerveza híbrida singular
En colaboración con los también holandeses de Van Moll, la gente de Uiltje ha dado con una cerveza inclasificable.
Y es que esta Uiltje Black & Tan es una cerveza mitad IPA mitad Stout, que mantiene las virtudes
ambos estilos en una combinación magistral. Así, presenta color granate oscuro, casi negro, coronado por una espuma cremosa de tono marfil. En los aromas se detecta un amplio rango, que va desde el chocolate, el café y el caramelo típicamente Stout a notas resinosas y herbales, caraterísticas de las India Pale Ale. La duplicidad se da también en boca, donde dominan las maltas tostadas, equilibradas con un amargor suavemente herbal.
De gran cuerpo, resulta también bastante potente, pero muy bebible. Extraña mezcla, pero de espectacular resultado. Less
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