Tre Fontane Scala Coeli

Abbey de Tre Fontane6,7%33cl Tre Fontane Scala Coeli is the Italian Trappist, amber  with fruity aroma and flavors.

La Scala Coeli di Tre Fontane è la trappist ale in stile belga prodotta dall’unico birrificio trappista italiano, a Roma. Scala Coeli è un omaggio alla Chiesa di Santa Maria Scala Coeli, che prende il nome dalla Scala Coeli apparsa in visione a Bernardo di Chiaravalle nel 1138. Questa ale – seconda birra prodotta in ordine di tempo da Tre Fontane – è una birra dal colore biondo scuro e dotata di una schiuma bianca e persistente. Nata a seguito della Tripel, con lo scopo di risultare più accessibile e meglio destinata all’uso quotidiano, la Scala Coeli ha un piacevolissimo bouquet fruttato, incentrato sulle caratteristiche dell’arancia amara, inserita nella ricetta. L’uso delle scorze conferma la volontà del birrificio di mantenere un forte legame con il territorio nel quale è immerso: gli aranci sono infatti presenti (insieme agli eucalipti, le cui essenza sono presenti nella Tripel) nei giardini del complesso monastico. La combinazione di malti e luppoli, l’applicazione del dry-hopping e l’aromatizzazione dovuta alle scorze di arancia amara producono una birra piacevole ed equilibrata, dal corpo rotondo e dal finale secco e amaro.

La trappist ale è generalmente la birra meno complessa e dal minor tenore alcolico nell’ambito dell’intera produzione di un birrificio trappista. Dal colore chiaro e con caratteristiche speziate o fruttate, questa ale veniva spesso prodotta per gli stessi monaci e il proprio fabbisogno.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
COPPA

Abbinamenti:
primi piatti in genere, carni bianche, verdure, frutti di mare La Scala Coeli di Tre Fontane è un prodotto ufficiale riconosciuto dall’associazione che tutela gli interessi dei monasteri trappisti.

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TIPOLOGIA: STRONG ALE / DUBBEL IBU nd ABV 7.4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: TYNT MEADOW NAZIONE: ENG Aggiungi al carrello Tre Fontane Tre Fontane è il primo e l’unico birrificio trappista italiano, uno dei soli 11 in tutto il mondo a poter esporre il prestigioso marchio ATP. Il birrificio è situato all’interno dell’Abbazia delle Tre Fontane, situata lungo l’antica Via Laurentina a Roma. Il complesso monastico sorge in una vallata – nota nell’antichità con il nome di Acqua Salvie – e fiorì dal 1140, quando Papa Innocenzo II diede il via ai lavori di restauro di un monastero abbandonato. La storia del Monastero alternò disavventure e rinascite sino quando venne donato ai Cistercensi. Attualmente il Monastero conta tre chiese, un giardino dove vengono coltivati gli eucalipto e gli aranci (i cui prodotti vengono impiegati nella produzione brassicola), il refettorio, l’antico liquorificio, il birrificio e lo spaccio, dove è possibile acquistare i numerosi manufatti dei monaci, tra cui le tre birre in produzione. Dal 2015 le Tre Fontane diventano il primo birrificio trappista in Italia e producono la Tripel, la Scala Coeli e la Sinergia 21.

La Scala Coeli fa parte dell’unico birrificio trappista riconosciuto presente in Italia. Sorella della ormai ex figlia unica Tre Fontane Tripel, la bionda Scala Coeli è stata creata per un consumo più quotidiano e meno impegnativo della complessa Tripel, che consente quindi abbinamenti più facili. Bionda di gradazione più leggera rispetto alla Tre Fontane classica, è realizzata in dry hopping  con l’aggiunta di scorze d’arancia. Questo le dona un equilibrio importante, non eccessivamente amara, ma più che altro molto beverina e dissetante, senza nulla togliere alla complessità di corpo tipica delle birre trappiste.  

Birra chiara, rifermentata in bottiglia, caratterizzata da un gradevole bouquet fruttato sottolineato da una piacevole nota di amaro. L’arancia amara accompagna con sapienza l’armonica combinazione dei malti e dei luppoli selezionati creando un equilibrio tra complessità degli aromi e semplicità nella bevuta. Moderatamente fruttata, con una nota di amaro nel finale che aiuta ad asciugare il palato ed invita a un nuovo sorso.

Scala Coeli er lækker italiensk blonde med et flot orangegult skær på 6,7%.

Den er let sødlig og moderat bitter øl med et dejligt frugtigt udtryk.

Man kan tydeligt smage appelsinskal træder især frem, hvilket giver ikke bare en frugtig men også bitter fornemmelse.

Eftersmagen er medium tør med fin bitterhed.

Une bière trappiste italienne, parfumée et d'une très grande finesse.

Licht en fruitig bier met een kleine bittere toets. De toetsen van sinaasappel worden perfect begeleidt door de verschillende hopsmaken en geeft een mooie, volle smaak aan deze unieke trappist. 

Tre Fontane Scala Coeli es la segunda cerveza trapense de Tre Fontane, inspirada en las cervezas belgas de alta fermentación. Al igual que su hermana, Tre Fontane Tripel, mantiene una conexión importante con el territorio de la abadía ya que en ella se ha utilizado ralladura de naranja de los naranjos amargos que engalanan su claustro. [BOTELLA 33 CL]

Descripción

TRE FONTANE SCALA Belgian Blonde Ale
Cervecería Autentica Trapense
País: Italia
Formato: Botella 330cc
Estilo: Belgian Blonde Ale
Alcohol: 6,7°
Más info: Tre Fontane Scala Coeli es la segunda cerveza trapense de Tre Fontane, inspirada en las cervezas belgas de alta fermentación. Al igual que su hermana, Tre Fontane Tripel, mantiene una conexión importante con el territorio de la abadía ya que en se ha utilizado ralladura de naranja de los naranjos amargos que engalanan su claustro.

Oranjekleurig trappistenbier uit Italië, met een prettige balans in moutige, kruidige en fruitige smaken. De sinaasappel schillen geven een extra fruitig en bitter karakter. Lichtzoet van smaak met een vrij droge, redelijk bittere afdronk.

Abbazia Tre Fontane | Blond | 33 cl | 6,7%

Acquista online Birra Tre Fontane Scala Coeli 33cl al prezzo di 3,52 € euro. Belgian Ale prodotta con l'utilizzo di scorza di arancia amara che accompagna gli esteri dei lieviti (pepato e pera matura) e la abbondante luppolatura. Il risultato è una birra ben bilanciata che si lascia bere facilmente e con piacevolezza.

aandacht: prijzen

Descrizione

Birra chiara, rifermentata in bottiglia, caratterizzata da un gradevole bouquet fruttato sottolineato da una piacevole nota di amaro. L’arancia amara accompagna con sapienza l’armonica combinazione dei malti e dei luppoli selezionati creando un equilibrio tra complessità degli aromi e semplicità nella bevuta. Moderatamente fruttata, con una nota di amaro nel finale che aiuta ad asciugare il palato ed invita a un nuovo sorso. Servizio T = 8-10° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Snifter/Calice a tulipano basso – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Carni bianche, pasta, pesce e verdure.

 

 

 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 14.4   Stile Belgian Ale Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Belgian Ale realizzata con aggiunta di scorze di arancia amara. Dal colore biondo velato è rifermentata in bottiglia e caratterizzata da un gradevole bouquet fruttato,sottolineato da una piacevole nota di amaro. L'arancia amara accompagna con sapienza l’armonica combinazione dei malti e dei luppoli selezionati, creando un equilibrio tra complessità degli aromi e semplicità nella bevuta. Piacevolmente amara.

Ficha Técnica Nombre del Producto: TRE FONTANE SCALA 33CL Categoría: Producto Descripción: TRE FONTANE SCALA 33CL es un Producto. una cerveza artesanal de alta calidad, elaborada con ingredientes seleccionados y un proceso de fermentación cuidado. Detalles Técnicos: ABV (Alcohol by Volume): 5.0% IBU (International Bitt

Produttore: Abbazia Tre Fontane Stile: Belgian Ale Colore: Bionda Grado Alcolico: 6,70%

Italy ABV 6.7%
By Abbazia Tre Fontane