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wilder sister (and goddess of food and dinner.) A perfect name for this blend of Ninkasi (our Celebratory beer made with a small amount of local apple juice) and Somerset Wild (a sour beer fermented using yeast and bacteria from local orchards).

A combination of the complexity and champagne spritziness of Ninkasi with the dry lemon acidic sharpness of Somerset Wild, gives a blend richly aromatic on the nose, refreshing on the tongue and deeply satisfying on the pallet. Designed, and named, to be the perfect complement to food, this beer is heavenly with fish, chicken or cheese.

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Ninkasi + Somerset Wild = Zintuki. El arte de mezclar cervezas es muy valorado desde el mundo del whisky y el wino pero cuando se trata de la cerveza no es muy común. Quizás, está considera algo un poco salvaje…Pero no para nosotros. Zintuki es una jofen Ninkasi, una hermana más salvaje (y diosa de la comida y la cena). Un nombre perfecto para esta combinación de Ninsaki (nuestra famosa cerveza con una pequeña cantidad de zumo de manzanas locales) y Somerset Wild (una Sour fermentada con levadura y bacterias de huertos de la zona). Less