The White Hag Irish Brewing Company Festa Nuda (2021)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 19   Voto RateBeer 4.24 / 5 Sottostile Imperial Pastry Stout   Stile Imperial Stout IBU 28   Temperatura di servizio 8/10 °C Formati disponibili Lattina 33cl   Allergeni Orzo Portentosa Barrel Aged Irish Coffee Imperial Pastry Stout, prodotta in collaborazione con il birrificio Lambrate. Questa “birra da dessert”, affinata per sei mesi in botti di whisky irlandese, viene realizzata con l’aggiunta di chicchi di caffè provenienti dalla Serra do Cigano in Brasile, successivamente tostati nella Contea Irlandese di Sligo da una piccola azienda di torrefazione chiamata Carrow Coffee. Aspettatevi note di whisky irlandese, vaniglia, cioccolato fondente, panna, caramello, lattosio, melassa, legno, caffè, malto tostato, zucchero di canna, prugne mature e frutta secca (nocciole e mandorle tostate), quest’ultime donate dal caffè Serra do Cigano. Estremamente morbida, gustosa, ricca, complessa, bilanciata ed armoniosa al palato, dolce ma non stucchevole. Corpo pieno, liscio e ben arrotondato con struttura vellutata, abbondante e quasi masticabile e con una bassa carbonatazione. Spettacolare anche nel dolce-amaro e caldo finale con permanenza di torrefatto e calore alcolico morbido e gentile.