Stadsbrouwerij Vos Elburg Ondeugende Gappie

Beschrijving Brouwerij

Het verhaal van Stadsbrouwerij Vos starte in 2001 wanneer Coenraad van Bommel & Gerrit jan Vos de liefde van speciaal bier leerden kennen. Stadsbrouwerij Vos had toen nog geen eigen bier, maar was vooral aan het experimenteren met de verschillende smaken en het brouwproces.

Het horecabedrijf waar beide heren werkzaam waren in 2008, besloot om in te spelen op de speciaal biermarkt. Ze gingen namelijk van een 4 taps naar een 8 taps bar, om zoveel mogelijk verschillende soorten speciaal bier uit de Benelux aan te bieden.

Na het behalen van de nodige bierdiploma’s werd er gestart aan het eerste eigen huisbier, namelijk Het Elburgs Gappie. Deze hoppige tripel werd als eerste in Dronten bij huurbrouwerij Prachtbier gebrouwen door biersommelier Coenraad en Ruud.

De eerste 1.000 liter Elburgs Gappie werd begin 2011 op fusten en 0.75 centiliter flessen afgevuld. Het bier viel zo goed in de smaak, dat het idee ontstond om wellicht een eigen brouwerij te beginnen. Maar waar? Omdat Stadsbrouwerij Vos een beginnende brouwerij was konden ze nog niet genoeg liters maken om rendabel te kunnen bierbrouwen. Daarom ging de Familie Vos een samenwerking aan met brouwmeester van Eembier. Een oude bekende die ook heeft bijgedragen aan Het Elburgs Gappie. Een huurcontact was opgesteld, de bierbrouwerij werd verhuurd. De bieren van Stadsbrouwerij Vos werden gebrouwen onder toeziend oog van de huurbrouwer.

In de warme zomermaanden van 2001 kwam het idee tot stand, nu 16 jaar later is het idee werkelijkheid geworden. Een eigen bierbrouwerij in de Vestingstad van Elburg. In augustus 2023 is Stadsbrouwerij Vos een zelfstandig brouwerij geworden.

Met deze 2e limited edition van de Houten Vos deelt onze brouwer iets speciaals met jullie. De Don Aart Barley Wine heeft maar liefst 14 maanden gerijpt op eikenhouten Laurent & Miquel vaten, wat heeft geleid tot een ware smaaksensatie. Het samenspel tussen de Barley Wine en de Shiraz en Viogner vaten is perfect in balans. De houttonen zorgen voor een diepe, uitgesproken smaak en de rode fruittonen uit de wijn geven het bier een verrassend fris en fruitig karakter. Houten Vos #2 is een echte aanrader voor zowel bier- als wijnliefhebbers.
Productdetails: Alcoholpercentage: 8% Volume: 33 CL Untappd Score: 3.83

Belgian Tripel | Untappd: 3.54

Beschrijving Specificaties Brouwerij: Vos, Elburg

Type: Tripel

Aroma en smaak: Moutig, geel fruit, citrus, kruidige gist. Licht zoetig, fijne bitters.

8.0% alcohol, serveer op 8ºC

Lekker bij: In voorbereiding

Beschrijving: Dit bier is gebaseerd op de legendarische Gappie Vos. Hij was de oprichter van De Haas in Elburg, het fundament van de droom van de brouwers. Het bier is op vele plaatsen gebrouwen maar heeft nu eindelijk zijn thuis gevonden in de brouwerij in elburg. Dit is een fruitig bier dat naast de moutige geur ook tonen van citrus heeft. Het bier heeft volle mouttonen die worden aangevuld met een lekkere bittere smaak maar ook een beetje zoetigheid die het geheel in balans brengt. De afdronk is zacht bitter en blijft lekker hangen.  Overzicht