La elaboración de un estilo irlandés con acento gallego nos permite disfrutar de una verdadera fusion beer, una Galician irish Red a la que llamamos La Pelirroja. Es nuestra primera cerveza colaborativa,
del resultado conjunto con nuestros primos irlandeses de la Carlow Brewing Company (O´Hara´s). Así ve el cielo gallego nuestra primera cerveza de alta fermentación.
Durante la maceración se cuidan al máximo los aportes sensoriales que se buscan con la utilización del blend de cuatro tipologías de malta. En la etapa de ebullición del mosto se adicionan las tres variedades de lúpulo cultivado en Galicia (Nugget, Sladek y Admiral). Cuando a la cerveza verde le restan 4 días de guarda se realiza un dry hoping con el lúpulo Provoak. Tras 24 días, La Pelirroja está lista para envasar.
Una cerveza cobre con reflejos rubí. corona de espuma beige.
Aroma limpio, maltoso, que recuerda a las avellanas y al tofe.
Sabor suavemente tostado con recuerdos a bizcocho, frutos secos (maltas) y ligeramente floral (lúpulos). Con regusto amargo y fácil de beber.
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An Irish-inspired fusion beer, a blend of four malts and four hops that gives rise to a Galician Red Ale with Celtic soul.A copper-coloured beer with hints of ruby and beige head. A clean malty aroma, recalling hazelnuts and toffee. A moderately toasted taste, recalling biscuits, nuts (malt) and slightly floral (hops). A bitter afterstaste and easy to drink. Ver menos
Nascidos após a colaboração com os colegas da Carlow Brewing (OHaras), incorporaram à família de cervejas de 1906 a primeira Ale fabricada na Corunha. Reinventaramo estilo Irish Red Ale ao incorporar um Provoak Dry Hopping de lúpulo na sua
Uma ruiva de cuidadosa elaboração, com blend de quatro maltes e quatro lúpulos. Ingredientes: Agua de Galicia, quatro tipos de malte (Pale Ale, Carared, Carahell, trigo maltado torrado), quatro lúpulos (Nugget, Sladek, Admiral e Provoak) e a levedura SafAle S-04 da Fermentis. AROMAAroma limpo e maltado, que lembra avelãs e toffee. APARÊNCIACor cobre com reflexos rubi. Espuma bege SABORSabor moderadamente tostado, com notas de pão-de-ló, frutas secas (maltes) e levemente fl oral (lúpulo). Com gosto amargo e fácil de beber. TEOR ALCOÓLICO: 5%TEMPERATURA IDEAL: 6ºC Ver menos
Feita em colaboração com os cervejeiros da O’Hara’s, chega uma cerveja que combina quatro maltes e q ...uatro lúpulos para criar uma Red Ale galega irlandesa ?