O BEST Caramel Munich III (malte de cristal) é o malte de caramelo mais escuro da linha BEST Caramel Munich. Mesmo quando usado em quantidades menores na receita, esse malte pode produzir cervejas com uma cor forte e escura. Também pode ser usado
fazer todos os tipos de cervejas escuras e especiais, onde uma boca cheia e redonda é reticente à torrada e à crosta de pão. Os componentes agradáveis e saborosos do malte são perceptíveis na cerveja, dependendo da quantidade usada na receita.
Proteína, base seca 12%
cor ECB 131-200
PH do mosto 5,0-5,8
Pode ser usado até 40% na sua receita em estilos tipo, Märzen, cervejas de trigo, Bock e todos os estilos de cerveja com uma cor forte e escura. Less