Malta Munich Light 15 - PerfectDraft España

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utiliza principalmente para las cervezas tipo Pale Ale, pero también para las cervezas ámbar o marrones más fuertes y las Bocks. Se recomienda una dosis máxima del 60%.
Munich Light requiere una cocción a 100 - 105°C. Esto permite intensificar ligeramente el color de la cerveza a un tono más dorado/naranja.
Utilizado en pequeñas cantidades con la malta Pilsen, afina los sabores maltosos y realza el color de la túnica. Añadido en grandes cantidades, refuerza el sabor de las cervezas de carácter.
Para su almacenamiento, la malta Munich Light debe guardarse en un lugar fresco y seco durante un máximo de 24 meses. Si la malta ha sido molida, se recomienda utilizarla antes de 3 meses para preservar los máximos aromas. Less