La malta chocolate de Weyermann (Carafa tipo I ) es una malta cuidadosamente torrefactada, de color café que confiere a la cerveza un sabor tostado y ligeramente amargo así como un color marrón oscuro opaco. Aporta además aromas que recuerdan
café, cacao y chocolate negro. Debe usarse con moderación y no suele representar más del 5% del total de malta. Adecuada para hacer cervezas Porter, Stout, Bockm Dark Ale, Dark Lager Se sirve en bolsa zip con 500 g de malta ENTERA. Color: 800 a 1000 EBC (300 a 375 Lovibond) Less