Lúpulo amargo y aromático que se distingue por notas picantes y terrosas. Se utiliza en la elaboración de cervezas inglesas como, por ejemplo, la Bombardier de la cervecería Charles Wells.
Tipo: Doble
Origen: Reino Unido, cultivado en Flandes
alfa: 5,2%.
Ácido Beta: 3,2 - 4,5%.
Perfil aromático: Mermelada, limón, notas de fruta fresca.
Alternativa: East Kent Golding, Styrian Golding, Perla, Northern Brewer
Descargua la ficha de análisis del lúpulo Challenger (BE).
Lote : 37BE 20-68
Lúpulo amargo y aromático con notas especiadas y terrosas. Se utiliza en la elaboración de cervezas inglesas y amargas.
Versátil y que puede añadirse en diferentes etapas de la producción, Challenger puede, sin embargo, ser sustituido por lúpulo Northern Brewer o Perle en pellets.
El porcentaje exacto de ácido alfa se indica en la etiqueta. Lo ideal es consumir el lúpulo en los 6 meses siguientes a su apertura o ponerlo en el congelador para garantizar el máximo sabor a su cerveza.
Nuestro lúpulo se envasa al vacío en bolsas de 100g, 250g y 1kg para preservar los aromas y aceites de cada lúpulo. Se vende en su embalaje original cuando se adquiere en el tamaño de 5 kg.
__________________________________________________________________________________
Nuestro cervecero te propone una receta de cerveza con lúpulo Challenger: una Amber Ale
Volumen: 16 litros
Maltas:
Pilsen - 5 kg
Cara munich - 560 gramos Lupulo Challenger:
15 gramos - empezar a hervir
25 gramos - minuto 40
50 gramos - minuto 60
Levadura:
WLP004 Irish Ale Esta variedad es originaria de Francia. Less
Buy Lúpulo Challenger en pellets 2020 in PerfectDraft España from 3,22 €