Levadura para todo tipo de sidras. Utilizada para la fermentación de manzana con un alto nivel de ácidez. Revela y acentúa al máximo el sabor natural de la manzana,las fresas, las peras, las bayas de saúco negras. Una de las ventajas o
que tiene esta levadura es una buena carbonatación del mosto en la botella. Sobre con 10g de levadura suficintes para la fermentación de hasta 25 litros de sidra. Levadura con tolerancia al alcohol de 14% Levadura de fermentación activa Rango de temperaturas óptimas de trabajo: 20º-25ºC, siendo la temperatura mínima de trabajo de 20ºC. La formación de espuma es extremadamente bajo y la acumulación de polisacáridos durante la fermentación es alta. Uso: rehidratar la levadura en agua tibia, mezclar suavemente y dejar reposar durante 20 minutos. Verter a continuación en el mosto. Es importante que la diferencia de temperatura entre mosto y levadura no supere los 10ºC. Se recomienda su almacenaje en en lugar fresco y seco, preferiblemente refrigerado. Less
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