Levadura Ale estilo Costa Este Norteamericana, produce fermentaciones con esteres frutados y tropicales, en especial un suave tono a durazno. Mediante la actividad de la enzima beta-glucosidasa esta levadura promueve la biotransformación y acentúa
aromas y sabores del lúpulo. Atenuación: Media Alta Sedimentación: Media Tolerancia al alcohol: 9 % vol Rango de temperaturas de fermentación: 15 a 22°C Velocidad fermentación: Moderada Less
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